الأخبار
فبعد مواجهة الالتهاب الكبدي الفيروسي سي و الذي كان يُعد سبب رئيسي لتليف الكبد في مصر، يجب التوعية لتفادي حدوث التهاب الكبد الدهني، و يكون ذلك أولاً عبر التخطيط لنظام غذائي لأي شخص يتم تشخيص وجود التهاب الكبد الدهني لديه. يعتمد تحديد النظام الغذائي بناءً على سبب الكبد الدهني مثل السمنة و زيادة الوزن أو ارتفاع دهون الدم أو تناول الكحول أو مرض السكري، و فيما يلي بعض النصائح الغذائية الهامة في هذا الخصوص:
-الحرص على تناول الغذاء المتوازن المحتوي على الكربوهيدرات المركبة و البروتينات و الدهون غير المشبعة مع ضرورة تناول الخضروات و الفاكهة الطازجة و الحبوب الكاملة مثل القمح و الخبز البني و الأرز البني المحتوية على نسبة عالية من الألياف النباتية.
-الإقلال من تناول السكريات حيث يقوم الكبد بتحويل الزائد من هذه السكريات إلى مواد دهنية تتراكم في أكثر من عضو بالجسم و منها الكبد و الشرايين.
-الإكثار من تناول الخضروات و الفواكه الطازجة مثل (خضروات السلطة الخضراء، الجزر و البنجر، أوراق الكرنب، البقدونس، التفاح، الكمثرى، الموز) و ذلك لحماية خلايا الكبد بما تحتويه على الفيتامينات و مضادات الأكسدة و الألياف الطبيعية الغذائية التي تعمل على امتصاص الدهون الزائدة.
-العمل على انقاص الوزن تدريجياً و الحفاظ عليه بالمحافظة على ممارسة الرياضة و الإقلال من تناول أطعمة ذات سعرات حرارية عالية بكثرة مع التنبيه على الابتعاد عن الحمية الغذائية المجحفة المصحوبة بفقدان سريع للوزن لأنها تزيد من تحرك الدهون للكبد و تؤدي إلى تَدَهُّن الكبد.
-تجنب الأطعمة الغنية بالكوليسترول عالي الكثافة مثل (المخ، الكبدة، الكلاوي، الدهون الحيوانية، القشريات و الرخويات البحرية، اللحوم الحمراء).